开封第一楼有限责任公司下设第一楼寺后街店、西区店、第一楼旗舰店、开发分公司和食品开发分公司。是中华老字号、国家特级酒家、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业。

第一楼小笼灌汤包子以用料考究，制作独到，薄皮大馅，灌汤流油，软嫩鲜香，肥而不腻的风味特点和“提起象灯笼，放下似菊花”的优美形状令人倾倒，被誉为“中州膳食一绝”。第一楼小笼灌汤包子原名灌汤包子，俗称汤包。在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京第一”。20世纪30年代，第一楼名厨师将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称“小笼灌汤包子”。

早在解放前，第一楼小笼灌汤包子就已是市场上的名品，解放后，原河南省委书记吴芝圃同志品尝后，对第一楼小笼灌汤包子给予高度赞扬，称它是雅俗共赏，老少皆宜的名馔佳肴。毛泽东、刘少奇、周恩来、邓小平、＊＊＊、贾庆林等党和国家领导人都曾品尝过第一楼小笼灌汤包子，并给予了很高的评价。第一楼小笼灌汤包子1964年和1978年被评为开封市“名产风味小吃”，1989年在全国53家各类包子的角逐中，被评为商业部“优质产品”，荣获“金鼎奖”。1990年，全国 27 个大中城市的100多家名店在杭州西子湖畔竞香， 第一楼小笼灌汤包子以其美味赢得了“天下第一包”的赞誉。1994年被评为“河南省名特食品”，1997年被中国烹饪协会认定为首届“中华名小吃”，2000年获国家国内贸易局认证的“中国名点”。

1991年，“第一楼”应邀进京献艺，国务委员李铁映同志即席为第一楼挥笔题词“天下第一楼”。1992年11月第一楼小笼包子以“第一楼”为商标在国家工商行政管理局登记注册。1996年８月国家内贸部认证“第一楼”为“中华老字号”，2006年商务部重新评定“第一楼”为首批“中华老字号”。1997、 2005、2008、2011年 、2014年“第一楼”商标连续被评为“河南省著名商标”，2009年、2012年“第一楼”商品商标也被评为“河南省著名商标”，2007年，第一楼小笼灌汤包子被认定为河南省首批非物质文化遗产。

1999年１月，经过国家内贸局专家组的现场评议，“第一楼”被评定为“国家特级酒家”，2001年被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”，在首批河南名菜名店名师评审推介活动中，被评为“河南名店”，2003年被中国烹饪协会评为“全国绿色餐饮企业”荣誉称号，2006年被河南省质量技术监督局授予“2006年全省质量管理先进企业”荣誉称号，2008年被河南省商务厅评为“河南省豫菜品牌示范店”，被开封市企业家协会评为“改革开放三十年开封市功勋企业”。2009年被河南省政府、省委评为“河南省高成长型民营企业”，2011年被中国饭店协会授予“2011中国中部地区餐饮业突出贡献奖”，2011年制作的菊花宴被开封市“菊花宴”烹饪大赛组委会评为首届开封市“菊花宴”烹饪大赛最佳创意金奖。2012年被中国烹饪协会评为“全国餐饮业优秀企业”，被开封市企业联合会、企业家协会工业经济联合会评为“2012年开封企业50强”，在2012“中国（上海）包子文化节”中获得“最受消费者欢迎品牌”，在第二届名厨烹饪大赛暨菊花入馔宴席赛荣获团体金奖，同年12月公司的正餐服务评为“河南省服务名牌”称号，2014年被授予“中国（上海）包子文化节”最受消费者欢迎品牌。

“吃一楼包子，品宋都文化”。“第一楼”的店堂在整体装修风格上向世人展示了古都开封深厚的历史积淀，为消费者提供了理想的就餐环境。

寺后街店丰乐轩

寺后街店宽敞明亮、富丽堂煌，有表现古代汴梁美丽风光的汴京八景厅，充分向人们展示了“琪树名霞五凤楼，夷门自古帝王州”的古都风情；还有豪华餐厅楼中楼，其装修风格以悠远的古都汴梁为背景，风格凝重而华丽，环境古朴而清逸，充分展现了中华民族龙文化的气魄，让宾客在此用餐，能感受和涵盖大宋真龙天子的用餐氛围。在一楼大厅就餐，客人在品味美味佳肴的同时，还可欣赏到一道带有浓厚地方特色的文艺大餐──歌舞、杂技、魔术、地方戏等，这些自编自演的节目，给就餐宾客留下了深刻的印象。

寺后街店大观厅

寺后街楼中楼长廊

西区店营业面积近6000平方米，可同时容纳近2000名顾客就餐。装修呈现中西合璧风格，古色古香中透出现代色彩，气势恢弘，大气磅礴。一楼富丽堂皇，二楼清新俊逸，三楼豪华气派。墙壁上镶嵌的字画及雅间的名称都散发出浓浓的宋文化特色。

西区店门面

西区店王楼

西区店长廊

位于开封新区三大街与晋安路交叉口的旗舰店，本着传承经典、融入现代的理念，以北宋时期的灰元素为主调，配以古色古香的家俱饰品、名家书写的宋词和现代豪华的设施用具。从外观设计到室内装饰，从家俱陈设到环境布置，都蕴含着古都汴梁深厚的宋文化底韵。

旗舰店

旗舰店宴会厅

旗舰店满庭芳

旗舰店房间

旗舰店茶室

在第一楼您还可以品尝到50多种具有开封传统特色的名优风味小吃，以及传统的精品豫菜。新的时期，“第一楼”着力打造更具地方特色的餐饮名店。

随着改革开放的不断深入和市场经济的飞速发展，为提高企业竞争能力，充分发挥“第一楼”名店名牌的优势，第一楼成立了“第一楼开发分公司”，以“立足本市、延伸省内、辐射全国、走出国门”为宗旨，利用名牌带动战略，吸收、借鉴国内外发展连锁经营的先进经验，大胆探索和创新，找到了一条适合“第一楼”发展的模式。经过不懈努力，目前已在全国各地发展连锁店30多家，并取得了较好的经济效益和社会效益，企业的知名度和美誉度不断提高。

为了适应广阔市场的需求，成立了“第一楼食品开发分公司”，利用“第一楼”品牌优势，生产速冻小笼包子、水饺、月饼等系列产品，并不断开发新的品种。产品投放市场后受到了广泛的赞誉与好评。