鹿家包子简介

鹿家包子，源于我国北宋都城东京（今开封），早在宋朝孟元老的《东京梦华录》一书中有：“御廊西，即鹿家包子的记载，可见鹿家包子在北宋已是名家店铺。鹿家包子从北宋到今天已有1000多年的历史。在这不断发展变迁历史过程中，历经鹿家多少代人共同传承、努力之下，使得鹿家包子延续至今，并形成了鹿家包子独特风味，为今天的人们带来一个美味的大餐，如今小笼包子的制做过程中鹿家传承人不断研制不断创新，做出了更多品种的包子，展现在人们的面前，传统灌汤小笼包、蟹黄灌汤小笼包、菊花灌汤小笼包、虾仁灌汤小笼包、宫廷玫瑰灌汤小笼包，素三鲜包子等。

鹿家包子，用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅多，灌汤流油，软嫩鲜香，清香利口，汤汁醇正浓郁，入口油而不腻，提起象灯笼，放下似菊花的风味特色，远近闻名，备受顾客的欢迎。

我们鹿家包子，紧紧抓住了建设小宋城的契机，被誉为“开封人的待客厅”的小宋城汇聚了流行千年的开封传统小吃，这里亭台楼榭，雕梁画栋，小桥流水，锦鲤戏莲，充满了历史文化气息，无论外面狂风暴雨，这里依然四季如春。来小宋城品尝小吃，必吃鹿家包子，吃出过去的老味道，每天卖出包子上千笼。所有这些为我们鹿家包子创业发展营造了良好的环境，我们鹿家包子的品质得到了人们的认可，鹿家包子的形象不断得到了提升。

自2013年11月18日开业以来，众多的海内外媒体对鹿家包子进行了大量的报道，特别是春节期间，央视新闻频道新闻栏目《共同关注》的记者以《百味小吃火爆宋城》为题目，来到小宋城，对鹿家包子火爆经营情况向海内外观众进行了现场直播，引得电视机前的观众眼馋不已，从那以后，各省、市电视台等众多媒体对鹿家包子采访和报导，来品尝我们鹿家包子的食客如云，络绎不绝，备受广大食客的欢迎。人们来到小宋城，必尝鹿家包子，今天鹿家包子已成为小宋城一张特色的餐饮名片，我们鹿家包子始终秉承品质至上的理念，始终如一的维护鹿家包子的产品质量和信誉，热情服务，受到顾客的广泛赞誉。

2014年被开封餐饮协会评为“开封名吃”，2015年被河南省烹饪协会评为“河南名吃”，2015年杞国杯被评为金奖，著名表演艺术家侯耀华先生、中央电视台节目主的人阿丘先生对鹿家包子赞不绝口。今后我们鹿家包子要进行不断地开发，创制出既能满足食客品味不同的需求，又能使营养均衡的产品，要积极扩大经营规模，最终形成一个叫得响的餐饮品牌，我们鹿家包子的明天将会更加美好。

                                                 联系人：王东明           联系电话：13803784501

                                                 地址：开封市金明区大梁路与夷山大街交叉口（金明广场东200米路北）小宋城

                                           走进开封小宋城，鹿家包子留美名；

小宋城里品小吃，鹿家包子人人知；

鹿家包子味道好，品尝过后忘不了。

                                                                                   鹿家包子  

                                                                                 2015年5月