陈记黄焖鱼历史文化简介

开封市陈记黄焖鱼店开业于1964年6月10日，创始人陈子祥。当年爷爷和父亲经营黄焖鱼锅摊位支在开封市相国寺市场。“陈记黄焖鱼”是开封最老的字号。爷爷和父亲也都是干这个的，陈子祥十几岁时就接下了这口黄焖鱼锅。

上个世纪，1982年5月，鼓楼夜市“陈记黄焖鱼”开张。从当年的几毛钱一碗到5元钱一碗，一干就是30多年。

这么多年下来，陈建国的黄焖鱼出了名。一代又一代的传承，秉上承下，从小看着父亲将手艺传承下来的来之不易，一定要将其传承下去，经过多年的不断努力，在开封市风味小吃评比中拿下多个奖项，被授予《中华名吃》、《河南名吃》、《开封名吃金奖》，并多次在报刊和电视上受到媒体的赞誉。

                                                                                 陈记黄焖鱼    地址：开封市鼓楼夜市