全美老店始建于清光绪23年（1869），创始人卫荀喜先生为老店取名“全美”,寓十全十美之意。

全美老店第二代传人卫炳祥，曾获市级糕点师称号；第三代传人卫全发，继承了全美的精髓，使其得到了进一步发展；第四代传人卫华秉承“精巧严细、高严重多”的祖训（精良的技术，巧妙的运用，严格的要求，细致的制作，高档的原料，严格的筛选，重视用糖用油的量，多用果仁干果），跟随时代步伐，攻读营养学，获得国家公共营养师资格，在原有全美糕点的基础上，卫华推出了“汴梁三糕、三酥、三饼”及“全美老式月饼”等具有代表性的手工糕点。全美糕点用料考究，技术精湛，色泽、风味都有独到之处，具宫廷御膳风味，备受中外顾客青睐。

2005年，全美老店的桂花酥、传统老式月饼曾被评为“河南名吃”；2006年，全美老店被评为“开封市传统糕点名店”，同年，传统老式月饼被中国烹饪协会评为“中华名小吃”；2011年，“汴梁三糕、三酥、三饼”和“全美老月饼”被批准为非物质文化遗产。2013年河南都市频道的年度巨献“大美河南”美食篇第三集里也拍摄了全美老式月饼制作的传统工艺；2015年10月1日中央电视台一套拍摄制作的“守住最开封”栏目，有著名主持人阿邱也找到本店参与拍摄传统美食的制作工艺；同年，全美老店被开封市商务局、开封市餐饮协会授予“开封老字号”之称号。

全美老店主要产品有汴梁三酥：桂花酥、琵琶酥（时令）、三鲜荷花酥（时令）；汴梁三糕：青梅糕、薄荷糕、绿豆糕；汴梁三饼：玫瑰饼、松仁饼、状元饼；老式月饼、玫瑰鲜花饼（时令）、蜜三刀、哈拉豆、椰蓉球、萨琪玛、肉松蛋黄饼、椒盐饼、菊花酥、江米条、健胃消食饼、黑白麻片（时令）、花生片（时令）、等多种传统糕点，

还有自己家腌制的玫瑰酱、桂花酱和自家蜂场的纯蜂蜜。

总店地址：开封市北书店街6号

电话：0371—25671588

分店地址：开封市汉兴路永和丽景小区门口

电话：0371—23867985